Flockenquetsche als Aufsatz für die Küchenmaschine

Eine Küchenmaschine hat einen kräftigen Motor – und der kann mehr als Teig kneten. Mit dem passenden Aufsatz quetscht er morgens deinen Hafer zu frischen Flocken, während der Wasserkocher für den Porridge noch rauscht. Du kaufst kein zweites Gerät mit eigenem Motor, eigener Elektronik und eigenem Platz auf der Arbeitsplatte, sondern nutzt, was schon da ist. Das spart Geld, Stauraum und Ressourcen.

Wichtig vorab: KitchenAid, Kenwood, Bosch und Vorwerk bauen selbst keinen Flocker. Alle Aufsätze kommen von spezialisierten Drittanbietern. Was eine Flockenquetsche grundsätzlich ist und welche Bauarten es gibt, erklärt unsere Übersicht aller Flockenquetschen.

Welcher Aufsatz passt an deine Küchenmaschine?

Entscheidend ist nicht die Marke allein, sondern der Anschluss deiner Maschine. Bei Kenwood und Bosch gibt es deshalb mehrere Versionen.

Die einzelnen Seiten zeigen dir, woran du den richtigen Anschluss erkennst:

• KitchenAidKurz gesagt: Für die meisten KitchenAid-Besitzer ist der Messerschmidt-Flockenvorsatz 57611 die beste Wahl – robust, günstig und auch für Ölsaaten geeignet. Der Mockmill Flakes von Grainlovers lohnt sich, wenn du die Flockenstärke stufenlos zwischen zart und kernig einstellen willst. Wer zusätzlich frisches Mehl möchte, ergänzt den Mockmill-Mahlaufsatz.
• ThermomixKurz gesagt: Hast du einen TM6 oder TM5, nimm das WunderCentix-Starter-Set Flockenquetsche von Wundermix – Achse und Flocker in einem. Hast du die Achse schon, reicht der Flocker-Aufsatz einzeln. Für den TM7 gibt es bisher keine Lösung. Dann ist ein eigenständiger Hand- oder Elektroflocker die bessere Wahl, statt auf einen Aufsatz zu warten.
• KenwoodKurz gesagt: Schau auf das Typenschild deiner Kenwood. Beginnt die Modellnummer mit KVC oder KVL, hat sie den Twist-Anschluss – dann passt der Messerschmidt-Flockenvorsatz mit Twist-Direktanschluss. Ist es eine Cooking Chef KM08x oder KM09x bis Baujahr 2017, nimm die Messerschmidt-Flockenquetsche mit Cooking-Chef-Adapter. Für andere ältere Chef- und Major-Modelle fragst du beim Fachhändler nach.
• Bosch MUMKurz gesagt: Schau auf das Typenschild deiner Bosch. Beginnt die Modellnummer mit MUM5, nimm die Messerschmidt-Flockenquetsche mit MUM5-Adapter. Beginnt sie mit MUM4, nimm die Version für die MUM4-Serie. Beide kosten im Fachhandel ca. 141 € und quetschen Getreide, Ölsaaten und Gewürze. Bei anderen Bosch-Serien fragst du vor dem Kauf beim Händler nach.
• AnkarsrumKurz gesagt: Die beste Flockenquetsche für den Ankarsrum ist der Messerschmidt-Flockenvorsatz mit Ankarsrum-Direktanschluss. Er braucht keinen Adapter, nutzt den Motor deines Assistent und verarbeitet trockenes Getreide. Für frisches Mehl gibt es zusätzlich die Getreidemühle von Ankarsrum. Zusammen hast du Flocken und Mehl aus einer einzigen Maschine.

Alle Flocker-Aufsätze auf einen Blick

Für die KitchenAid gibt es mit dem Mockmill Flakes von Grainlovers noch eine zweite, teurere Option mit stufenlos einstellbarer Flockenstärke. Mehr dazu auf der Seite zu Grainlovers (ehemals Mockmill).

So arbeitet ein Flocker-Aufsatz

Die meisten Aufsätze stammen von Messerschmidt und folgen einem eigenen Prinzip: Eine Edelstahlwalze mit feiner Riffelung, die Rändelwalze, läuft gegen einen feststehenden Stahlkeil. Die Riffelung zieht das Korn ein, der Keil drückt es flach. Klassische Handflocker arbeiten dagegen mit zwei Walzen, die gegeneinander laufen.

Das hat Vorteile: wenige Einzelteile, kaum Verschleiß, und laut Hersteller lassen sich auch Ölsaaten wie Leinsamen und Sesam sowie Gewürze quetschen. Ehrlicherweise gibt es auch Grenzen. Die Flocken können durch die Riffelung etwas rauer ausfallen als aus zwei glatten Walzen, und eingeweichtes oder gekeimtes Getreide verträgt das Quetschwerk laut Fachhandel nicht. Für gekeimte Haferflocken trocknest du die Körner deshalb vorher vollständig zurück.

Gereinigt wird trocken: Aufsatz abnehmen, zerlegen, mit Pinsel oder Bürste ausfegen. Wie das bei allen Flockern geht, steht in unserer Anleitung zum Reinigen einer Flockenquetsche.

Aufsatz oder eigene Flockenquetsche?

Ein Aufsatz lohnt sich, wenn deine Küchenmaschine griffbereit auf der Arbeitsplatte steht und du für ein bis drei Personen flockst. Steht die Maschine im Schrank, wird das Anbauen schnell lästig – dann ist ein eigener Flocker, der fest an der Tischkante klemmt, die bessere Wahl.

Schnell entschieden

• Wenn du eine KitchenAid hast → Messerschmidt für KitchenAid

  Ansehen*(Affiliate-Link zu Amazon, öffnet in neuem Tab)Anzeige · Preis & Lieferzeit bei Amazon prüfen

• Wenn du einen Thermomix TM6 oder TM5 hast → WunderCentix-Set (Thermomix)

  Ansehen*(Affiliate-Link zu Amazon, öffnet in neuem Tab)Anzeige · Preis & Lieferzeit bei Amazon prüfen

• Wenn du eine Kenwood hast

  Twist oder Adapter?

• Wenn du eine Bosch MUM hast

  MUM4 oder MUM5?

• Wenn du einen Ankarsrum Assistent hast → Messerschmidt für Ankarsrum

  Ansehen*(Affiliate-Link zu Amazon, öffnet in neuem Tab)Anzeige · Preis & Lieferzeit bei Amazon prüfen

• Wenn du einen Thermomix TM7 oder gar keine Küchenmaschine hast

  Zu den eigenständigen Flockern

• Wenn du auch frisches Mehl mahlen willst

  Mühle und Flocker kombinieren

Keine passende Küchenmaschine?

Messerschmidt bietet laut Fachhandel Adapter für ältere Maschinen von Bauknecht, Braun, Electrolux, Ritter oder Starmix an, dazu eigene Motor- und Handantriebe. Wer einen Motorblock von Jupiter besitzt, findet auf der Seite zu Jupiter mySystem den passenden Vorsatz. Und wer gar keine Küchenmaschine hat, fährt mit einem eigenständigen Hand- oder Elektroflocker besser als mit einer neu gekauften Maschine plus Aufsatz.

Du willst nicht nur Flocken, sondern auch Mehl für Brot? Dann lies, wann sich Getreidemühle und Flockenquetsche im Duo lohnen.

Flocker-Finder

Frage 1 von 4

Steht bei dir schon eine dieser Küchenmaschinen?

Dann reicht oft ein Aufsatz – spart Geld und Platz.

KitchenAidThermomix TM6 / TM5Kenwood Chef / XLBosch MUM4 / MUM5AnkarsrumKeine davon