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Eschenfelder Kornquetsche: Tisch- oder Wandmodell, Holz oder Alu?
Die Eschenfelder Korn-Quetsche ist der Klassiker unter den Handflockern: zwei nickelfreie Edelstahlwalzen, ein Gestell aus massiver Buche, gebaut in der Pfalz. Für die meisten ist das Tischmodell mit Alutrichter die beste Wahl. Wer keine passende Tischkante hat, nimmt das Wandmodell.
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Kurz gesagt
Alle Eschenfelder-Modelle haben dasselbe Quetschwerk. Das Tischmodell mit Alutrichter (UVP 214 €) ist der günstigste Einstieg. Holztrichter aus Buche, Kernbuche, Esche oder Nussbaum kosten 232–265 € und sind reine Geschmackssache. Das Wandmodell (259–275 €) lohnt sich, wenn deine Arbeitsplatte keinen Überstand hat. Elektrisch gibt es keine Eschenfelder.
Inhalt dieser Seite
- Wer steckt hinter Eschenfelder?
- Alle Modelle und Preise
- Tischmodell oder Wandmodell?
- Holz- oder Alutrichter?
- Ölsaaten pur: das, was Eschenfelder besonders macht
- Gibt es eine elektrische Eschenfelder?
- Was Käufer berichten
- Reinigung und Pflege
- Ersatzteile und Gebrauchtkauf
- Fazit: Welche Eschenfelder soll ich kaufen?
Es gibt Küchengeräte, die man kauft, und solche, die man irgendwann weitergibt. Die Eschenfelder Korn-Quetsche gehört für viele zur zweiten Sorte: ein Buchengestell, zwei Edelstahlwalzen, eine Kurbel. Kein Motor, keine Zahnräder, nichts, was nach ein paar Jahren aufgibt. Hier erfährst du, welches Modell zu deiner Küche passt – und wo die Grenzen liegen.
UVP 214 € (Hersteller)
Eschenfelder
Eschenfelder Tischmodell
Der Klassiker aus der Pfalz: quetscht Hafer, Dinkel und sogar Leinsamen pur.
Warum hier: Das Quetschwerk ist bei allen Eschenfelder-Modellen gleich – das Tischmodell mit Alutrichter ist die günstigste Art, es in deine Küche zu holen.
Ideal für: Alle, die einen robusten Handflocker fürs tägliche Frühstück wollen – auch für Ölsaaten.
- Zwei Edelstahlwalzen ohne Zahnräder – nichts, was verschleißt
- Quetscht auch Ölsaaten wie Leinsamen oder Mohn pur
- Walzenabstand stufenlos einstellbar (zart bis kernig)
- Made in Germany, Gehäuse aus massiver Buche
- Braucht eine Tischkante bis ca. 4,5 cm Stärke für die Schraubzwinge
- Kurbeln kostet bei Dinkel oder Roggen etwas Kraft
- Antrieb
- manuell (Handkurbel)
- Walzen
- 2 × Edelstahl, nickelfrei
- Leistung
- ca. 50 g in 20 Sekunden (Hersteller)
- Ölsaaten pur
- ja
- Montage
- Tischklemme
- Herkunft
- Hauenstein (Pfalz), Firma seit 1988
Wer steckt hinter Eschenfelder?
Die Geschichte beginnt in den 1980er-Jahren in Kaiserslautern. Frank Eschenfelder, Maschinenschlosser und Diplom-Ingenieur für Elektrotechnik, wollte ein Gerät bauen, mit dem man zu Hause frische Flocken quetschen kann. So etwas gab es laut Firmenchronik damals nicht zu kaufen. In der Garage seiner Eltern und gemeinsam mit der Werkstatt der Lebenshilfe Bad Dürkheim brachte er das Urmodell zur Serienreife. 1988 gründete er die Firma.
1991 zog Eschenfelder in eine ehemalige Schuhfabrik in Hauenstein im Pfälzerwald. Dort wird bis heute gebaut. Nach dem frühen Tod des Gründers 2006 führte seine Lebensgefährtin Monika Blanz die Eschenfelder GmbH weiter. Seit 2022 leitet die gemeinsame Tochter Maria Eschenfelder das Unternehmen.
Das Holz stammt laut Hersteller aus heimischen, zertifiziert nachhaltigen Forsten, die Oberfläche wird mit Bio-Leinölfirnis behandelt. Auf dem Werkstattdach liefert seit 2012 eine Photovoltaikanlage Strom. Übrigens: Eschenfelder schreibt selbst „Korn-Quetsche“. Deshalb suchen so viele nach „Eschenfelder Kornquetsche“ – gemeint ist dasselbe Gerät, eine klassische manuelle Flockenquetsche.
Alle Modelle und Preise
Das Herzstück ist bei jedem Modell gleich: zwei nickelfreie Edelstahlwalzen, die ohne Zahnräder laufen, und ein stufenlos einstellbarer Walzenabstand. Unterschiede gibt es nur bei Montage, Trichter und Holz.
| Modell | Trichter | Montage | UVP laut Hersteller |
|---|---|---|---|
| Tischmodell „Aluminiumtrichter“ | Aluminium, eloxiert | Schraubzwinge | 214 € |
| Tischmodell „Holztrichter“ | Buche | Schraubzwinge | 232 € |
| Tischmodell „Kernbuche“ | Kernbuche | Schraubzwinge | 240 € |
| Tischmodell „Esche“ (neu) | Esche | Schraubzwinge | 246 € |
| Tischmodell „Nussbaum“ | Nussbaum | Schraubzwinge | 265 € |
| Wandmodell „Aluminiumtrichter“ | Aluminium, mit Glasschale | Wand | 259 € |
| Wandmodell „Holztrichter“ | Buche, mit Glasschale | Wand | 275 € |
Stand: Hersteller-Shop, Oktober 2026. Für 2,50 € Aufpreis gibt es eine extra lange Kurbel mit 25 statt 20 cm – mehr Hebel, weniger Kraft bei Dinkel und Roggen. Außerdem bietet Eschenfelder Startersets mit Zubehör an. Die farbige „novia“, die 2015 auf den Markt kam, führt der Hersteller-Shop derzeit nicht.
Tischmodell oder Wandmodell?
Das Tischmodell klemmt mit einer Schraubzwinge an der Tisch- oder Arbeitsplatte. Laut Bedienungsanleitung darf die Platte höchstens 4,5 cm stark sein und muss 3–4 cm überstehen (an einer Stelle nennt die Anleitung mindestens 4 cm, plane also 4 cm ein). Mit 2,15 kg ist es schnell montiert und nach dem Frühstück wieder im Schrank.
Das Wandmodell hängt fest an der Wand, eine Glasschale fängt die Flocken auf. Es ist die Lösung für moderne Küchen, deren Arbeitsplatte bündig abschließt oder zu dick ist. Dafür brauchst du einen festen Platz und zahlst rund 45 € mehr. Welche Optionen es sonst gibt, steht unter Flockenquetsche für die kleine Küche.
Holz- oder Alutrichter?
Rein funktional ist das egal, der Trichter hält nur das Korn. Der Alutrichter ist eloxiert, leicht zu reinigen und am günstigsten. Holztrichter in Buche, Kernbuche, Esche oder Nussbaum sind Geschmackssache – ein schönes Detail, wenn die Quetsche sichtbar in der Küche steht. Holz darfst du nur feucht abwischen, nie einweichen.
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| Vergleich | Unsere EmpfehlungEschenfelder Tischmodell | Eschenfelder Holz-Set | Für die WandEschenfelder Wandmodell |
|---|---|---|---|
| Antrieb | manuell (Handkurbel) | manuell | manuell |
| Walzen | 2 × Edelstahl, nickelfrei | 2 × Edelstahl | 2 × Edelstahl |
| Leistung | ca. 50 g in 20 Sekunden (Hersteller) | – | – |
| Ölsaaten pur | ja | ja | ja |
| Montage | Tischklemme | Tischklemme | Wand |
| Herkunft | Hauenstein (Pfalz), Firma seit 1988 | – | – |
| Ideal für | Alle, die einen robusten Handflocker fürs tägliche Frühstück wollen – auch für Ölsaaten. | Wer die Eschenfelder komplett in Holz möchte, als Geschenk oder fürs Auge. | Küchen ohne passende Tischkante oder alle, die den Flocker immer griffbereit wollen. |
| UVP | UVP 214 € (Hersteller) | UVP ab 232 € (Holztrichter, Hersteller) | UVP 259–275 € (Hersteller) |
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Ölsaaten pur: das, was Eschenfelder besonders macht
Mit Edelstahlwalzen lassen sich Leinsamen, Mohn, Sesam oder Hanf pur quetschen – die Eschenfelder ist dafür ein bekanntes Beispiel. Laut Hersteller verarbeitet sie alle Getreide außer Mais, dazu Sonnenblumen- und Kürbiskerne sowie Gewürze wie Fenchel, Kümmel oder Koriander. Bei Steinwalzen gehen Ölsaaten nur als Beimischung, weil sie die Walzen verkleben. Mehr dazu unter Leinsamen, Sesam und Mohn quetschen und Steinwalzen oder Edelstahlwalzen.
Und wie schnell geht das? Eschenfelder nennt für eine Müsliportion von 50 g rund 20 Sekunden, also etwa 150 g pro Minute. Damit ist der Handflocker nicht langsamer als viele Elektrogeräte. Eine Portion aus 50 g Nackthafer à 4 €/kg kostet dich ca. 0,20 €.
Gibt es eine elektrische Eschenfelder?
Nein. Eschenfelder baut weder elektrische Modelle noch Aufsätze für Küchenmaschinen. Wenn du nicht kurbeln willst, schau dir die elektrischen Flockenquetschen an – etwa den kompakten E-Flaker von Grainlovers oder die Waldner Lisa für Familien. Wer schon eine KitchenAid oder Kenwood hat, findet passende Lösungen unter Flockenquetsche als Aufsatz für die Küchenmaschine.
Was Käufer berichten
In Käuferstimmen und in den Kundenbriefen auf der Herstellerseite tauchen immer wieder dieselben Punkte auf:
Das spricht dafür
- Robust, stabil und sauber verarbeitet – viele nutzen sie täglich, oft mit Nackthafer
- Stufenlos einstellbar, bis hin zu sehr dünnen Flocken
- Deutlicher Geschmacksunterschied zu gekauften Haferflocken
- Lob für Service und langlebige Geräte in den Kundenstimmen des Herstellers
Das spricht dagegen
- Bei Dinkel braucht es Kraft – ein Käufer kurbelt dafür mit beiden Händen
- Zum Verstellen müssen Flügelmuttern gelöst werden, manche flocken deshalb nur auf einer Stufe
- Der Auswurf sitzt niedrig, große Müslischalen passen kaum darunter
- Ein ausführlicher Käuferbericht kritisiert die in Holz gelagerten Walzenachsen
Ein Käufer rät: Wer regelmäßig mehr als 300–400 g auf einmal flockt, ist mit einem Elektroflocker besser bedient. Für ein bis drei Personen reicht die Handkurbel gut.
Reinigung und Pflege
Eschenfelder empfiehlt, die Walzen mit einer kleinen Bürste zu reinigen – eine Bambusbürste liegt bei. Nach Ölsaaten oder Gewürzen lässt du einfach ein paar Reiskörner durchlaufen, sie nehmen die Reste mit. Holz feucht abwischen, nie in die Spülmaschine. Die ausführliche Anleitung steht unter Flockenquetsche reinigen. Eine Abdeckhaube (10 €) hält Staub fern, wenn die Quetsche dauerhaft auf der Arbeitsplatte steht.
Frische Flocken isst du am besten sofort. Den Körnervorrat lagerst du luftdicht, kühl und dunkel, etwa in luftdichten Vorratsgläsern*.
Ersatzteile und Gebrauchtkauf
Ein Grund, warum Eschenfelder-Quetschen so lange in Küchen bleiben: Fast jedes Teil gibt es einzeln. Im Hersteller-Shop findest du Kurbeln (ab 15 €), Schraubzwingen (9,50 €), Alutrichter (20 €), Holztrichter (ab 42 €) und Trichterdeckel. Geht etwas kaputt, tauschst du das Teil statt des ganzen Geräts. Mehr dazu unter Ersatzteile für Flockenquetschen.
Gebraucht wurden Eschenfelder-Quetschen zuletzt für etwa 150–200 € angeboten (Kleinanzeigen, Oktober 2026). Das ist nicht viel weniger als neu. Achte auf leichtgängige Walzen ohne Spiel und ein Gestell ohne Risse – die Checkliste findest du unter Flockenquetsche gebraucht kaufen.
Fazit: Welche Eschenfelder soll ich kaufen?
Wenn du nur eine kaufst: das Tischmodell mit Alutrichter. Es hat dasselbe Quetschwerk wie die teureren Holzvarianten und kostet am wenigsten. Den Holztrichter wählst du, wenn dir das Aussehen wichtig ist. Das Wandmodell lohnt sich, wenn die Schraubzwinge an deiner Arbeitsplatte keinen Halt findet. Ob dir für den Anfang ein günstigerer Handflocker reicht, zeigt der Vergleich Eschenfelder oder KoMo Flocino. Alle anderen Hersteller findest du in der Markenübersicht.
UVP 214 € (Hersteller)
Eschenfelder
Eschenfelder Tischmodell
Der Klassiker aus der Pfalz: quetscht Hafer, Dinkel und sogar Leinsamen pur.
Ideal für: Alle, die einen robusten Handflocker fürs tägliche Frühstück wollen – auch für Ölsaaten.
- Zwei Edelstahlwalzen ohne Zahnräder – nichts, was verschleißt
- Quetscht auch Ölsaaten wie Leinsamen oder Mohn pur
- Walzenabstand stufenlos einstellbar (zart bis kernig)
- Made in Germany, Gehäuse aus massiver Buche
- Braucht eine Tischkante bis ca. 4,5 cm Stärke für die Schraubzwinge
- Kurbeln kostet bei Dinkel oder Roggen etwas Kraft
- Antrieb
- manuell (Handkurbel)
- Walzen
- 2 × Edelstahl, nickelfrei
- Leistung
- ca. 50 g in 20 Sekunden (Hersteller)
- Ölsaaten pur
- ja
- Montage
- Tischklemme
- Herkunft
- Hauenstein (Pfalz), Firma seit 1988
Häufige Fragen
Ist die Eschenfelder Kornquetsche elektrisch erhältlich?
Nein. Eschenfelder baut ausschließlich Handflocker zum Kurbeln, als Tisch- oder Wandmodell – weder elektrische Geräte noch Aufsätze für Küchenmaschinen. Wenn du nicht kurbeln möchtest, sind kompakte Elektroflocker wie der E-Flaker von Grainlovers oder die Waldner Lisa die Alternative. Wer eine KitchenAid besitzt, kann auch einen Flocker-Aufsatz nehmen.
Was ist der Unterschied zwischen Tischmodell und Wandmodell?
Das Quetschwerk ist identisch. Das Tischmodell wird mit einer Schraubzwinge an Platten bis 4,5 cm Stärke befestigt und braucht laut Bedienungsanleitung 3–4 cm Überstand – plane sicherheitshalber 4 cm ein. Das Wandmodell hängt fest an der Wand und hat eine Glasschale. Es lohnt sich, wenn deine Arbeitsplatte bündig abschließt, kostet aber rund 45 € mehr.
Holztrichter oder Alutrichter – was ist besser?
Funktional gibt es keinen Unterschied, beide halten nur das Korn. Der Alutrichter ist eloxiert, pflegeleicht und die günstigste Variante (UVP 214 €). Holztrichter aus Buche, Kernbuche, Esche oder Nussbaum kosten 232–265 € und sehen wärmer aus. Holz darfst du nur feucht abwischen, nie einweichen und nie in die Spülmaschine geben.
Wie reinige ich die Eschenfelder Kornquetsche?
Trocken. Bürste die Walzen mit der beiliegenden Bambusbürste oder einem flachen Pinsel ab. Nach Ölsaaten oder Gewürzen lässt du ein paar Reiskörner durchlaufen, sie nehmen Rückstände mit. Holzteile wischst du höchstens feucht ab. Die Quetsche gehört nie in die Spülmaschine und wird nie eingeweicht.
Kann die Eschenfelder auch Leinsamen quetschen?
Ja. Dank der Edelstahlwalzen quetscht die Eschenfelder Leinsamen, Mohn, Sesam, Hanf oder Sonnenblumenkerne auch pur, ohne Getreide als Beimischung. Danach ein paar Reiskörner durchlaufen lassen, damit die Walzen sauber bleiben. Frisch gequetschte Ölsaaten verwendest du am besten sofort, weil ihre Fette an der Luft schnell bitter werden.
Quellen
Passt dazu
- VergleichEschenfelder vs. FlocinoEschenfelder oder KoMo Flocino? Wir vergleichen Walzen, Leistung, Montage und Preis der zwei Handflocker – mit klarer Empfehlung, für wen welcher passt.
- KaufberatungManuellManuelle Flockenquetsche gesucht? Wir vergleichen Handflocker mit Tischklemme, Wandmodell und ohne Befestigung – mit klarer Empfehlung und ehrlichen Schwächen.
- WissenÖlsaatenLeinsamen quetschen statt schroten: Welche Flockenquetsche Ölsaaten pur schafft, warum Steinwalzen verkleben und wie viel Leinsamen das BfR für Erwachsene empfiehlt.
- WissenReinigenFlockenquetsche reinigen in 5 Minuten: Walzen trocken bürsten, Reiskörner durchlaufen lassen, Holz nur feucht abwischen. Mit Anleitung und typischen Fehlern.
- KaufberatungGebrauchtFlockenquetsche gebraucht kaufen? Faire Preise für Eschenfelder, Campo, FlocMan & Co., eine Prüf-Checkliste für Kleinanzeigen – und wann neu klüger ist.
- ÜberblickMarkenFlockenquetsche-Marken im Überblick: Eschenfelder, KoMo, Schnitzer, Grainlovers, Waldner & Co. – mit Modellen, Antrieb, Walzen, Preisklasse und Herkunft.
Wer hier schreibt
Redaktion flockenquetsche.com
Kaufberatung & Wissen rund ums Selberflocken
Wir sind die Redaktion von flockenquetsche.com. Wir werten Herstellerangaben, Bedienungsanleitungen, Händlerdaten und Studien aus und machen daraus verständliche Kaufberatung – mit Quellen auf jeder Seite. Eigene Labortests machen wir nicht, und das sagen wir offen.
- Herstellerangaben & Anleitungen ausgewertet
- Quellen auf jeder Seite
- Keine Labortests – offen gesagt
- Anbieterangaben im Impressum