Kaufberatung
Flockenquetsche für den Ankarsrum Assistent
Für den Ankarsrum Assistent gibt es einen Flocker-Aufsatz mit Direktanschluss von Messerschmidt. Er sitzt ohne Adapter an deiner Maschine, quetscht Hafer, Dinkel und andere trockene Körner und kostet im Fachhandel ca. 129 €. Für eine Küchenmaschine, die für Jahrzehnte gebaut ist, ist das die naheliegende Ergänzung.
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Kurz gesagt
Kurz gesagt: Die beste Flockenquetsche für den Ankarsrum ist der Messerschmidt-Flockenvorsatz mit Ankarsrum-Direktanschluss. Er braucht keinen Adapter, nutzt den Motor deines Assistent und verarbeitet trockenes Getreide. Für frisches Mehl gibt es zusätzlich die Getreidemühle von Ankarsrum. Zusammen hast du Flocken und Mehl aus einer einzigen Maschine.
Der Ankarsrum Assistent ist eine besondere Küchenmaschine. Electrolux hat ihn 1940 auf den Markt gebracht, seit 1969 wird er im schwedischen Ort Ankarsrum gebaut. Anders als die meisten Küchenmaschinen dreht er nicht den Rührarm, sondern die Schüssel. Das bringt viel Kraft und wenig Lärm – ideal für schwere Brotteige. Wer so eine Maschine besitzt, will sie lange nutzen. Ein Flocker-Aufsatz passt genau zu diesem Gedanken: eine robuste Maschine, eine Aufgabe mehr, kein zusätzliches Gerät.
Stell dir den Morgen vor: Der Assistent steht ohnehin auf der Arbeitsplatte, du setzt den Flocker an, gibst eine Handvoll Nackthafer in den Trichter – und noch bevor das Wasser für den Porridge kocht, liegen frische, duftende Flocken in der Schale.
ca. 129 € (Fachhandel)
Messerschmidt
Messerschmidt für Ankarsrum
Flocker-Aufsatz mit Direktanschluss für den Ankarsrum Assistent.
Warum hier: Direktanschluss für den Ankarsrum Assistent, ohne Adapter – der passende Flocker für eine Maschine, die für lange Zeit gebaut ist.
Ideal für: Besitzer eines Ankarsrum Assistent.
- Direktanschluss ohne Adapter
- Made in Germany
- Nur trockene Zutaten
- Antrieb
- Aufsatz Ankarsrum Assistent
Wer baut die Flockenquetsche für den Ankarsrum?
Den Flocker mit Direktanschluss baut Messerschmidt in Deutschland. Messerschmidt fertigt auch die Flocker-Aufsätze für KitchenAid, Kenwood und Bosch und hat sich auf Vorsätze für Küchenmaschinen spezialisiert. Ankarsrum selbst führt zwar ebenfalls ein Flocker-Zubehör im Programm, gefertigt wird es nach unseren Recherchen aber auch von Messerschmidt. Wie bei allen anderen Marken gilt also: Der Küchenmaschinen-Hersteller baut den Flocker nicht selbst.
Für dich heißt das: Mit dem Messerschmidt-Vorsatz bekommst du das bewährte Quetschwerk direkt vom Hersteller, mit Anschluss ohne Adapter.
So arbeitet der Aufsatz
Im Inneren läuft eine Edelstahl-Rändelwalze, also eine Walze mit feinen Rillen, gegen einen feststehenden Stahlkeil. Die Rillen ziehen das Korn ein, der Keil drückt es flach. Das ist ein anderes Prinzip als bei klassischen Handflockern, die mit zwei gegenläufigen Walzen arbeiten.
Das spricht dafür
- Direktanschluss ohne Adapter
- Nutzt den kräftigen Motor des Assistent
- Wenige Teile, kaum Verschleiß
- Messerschmidt-Quetschwerk, laut Hersteller auch für Leinsamen und Gewürze
- Made in Germany
Das spricht dagegen
- Nur für trockene Zutaten
- Nicht für eingeweichtes oder gekeimtes Getreide
- Gehäuse aus Kunststoff statt Holz
- Bisher kaum Käuferstimmen zur Ankarsrum-Version
Ehrlich gesagt hat das Prinzip neben seiner Robustheit auch eine Eigenheit: Durch die Riffelung können die Flocken etwas rauer ausfallen als aus zwei glatten Walzen. Im Porridge, im Bircher-Müsli oder im Brotteig spielt das keine Rolle. Und weil kaum Teile verschleißen, passt der Aufsatz gut zu einer Maschine, die du nicht nach ein paar Jahren ersetzen willst.
Für wen sich der Ankarsrum-Flocker lohnt
Schnell entschieden
Wenn du einen Ankarsrum Assistent hast und Hafer oder Dinkel flocken willst → Messerschmidt für Ankarsrum
Ansehen(Affiliate-Link zu Amazon, öffnet in neuem Tab)Anzeige · Preis & Lieferzeit bei Amazon prüfenWenn du Flocken und frisches Mehl willst
Wenn du gar keine Küchenmaschine hast
Ein Aufsatz lohnt sich besonders, wenn dein Assistent ohnehin griffbereit steht. Der Assistent ist für schwere Teige gemacht – wer regelmäßig backt, hat ihn oft ohnehin in Reichweite. Muss er jedes Mal aus dem Schrank, wird das tägliche Flocken mühsam.
Flocken und Mehl aus einer Maschine
Der Assistent ist für Brotteig gemacht. Für Brot brauchst du Mehl oder Schrot, fürs Frühstück Flocken – das sind zwei verschiedene Geräte, denn eine Flockenquetsche mahlt kein Mehl, und eine Getreidemühle macht keine Flocken. Beim Assistent kannst du beides an dieselbe Maschine hängen:
- Flocken: mit dem Messerschmidt-Flockenvorsatz
- Mehl und Schrot: mit der Getreidemühle von Ankarsrum. Laut Hersteller mahlt sie trockene Zutaten wie Weizen, Roggen oder Buchweizen von grob bis fein (0,25–0,45 mm) und fasst bis zu 1,25 kg im Trichter.
Das ist die vielleicht nachhaltigste Lösung überhaupt: ein Motor, zwei Aufsätze, kein zusätzliches Gerät. Was Quetschen, Schroten und Mahlen unterscheidet, erklärt die Seite Quetschen, Schroten, Mahlen. Wie andere das ohne Ankarsrum lösen, zeigt Getreidemühle mit Flockenquetsche.
Was du quetschen kannst
- Hafer: trocken quetschen. Am besten eignet sich Bio-Nackthafer, weil seine Spelzen schon beim Dreschen abfallen und er nicht unter Hitze entspelzt wird.
- Dinkel, Weizen, Roggen: werden geschmeidiger, wenn du sie kurz anfeuchtest und wieder antrocknen lässt. In den Trichter kommen sie trocken.
- Leinsamen und Gewürze: laut Hersteller möglich.
Nicht in den Aufsatz gehören eingeweichtes oder gekeimtes Getreide, Nüsse und Futterhafer mit Spelzen.
Lohnt sich das?
- ca. 129 €
- Aufsatz im Fachhandel
- ≈ 0,20 €
- pro Frühstück (50 g Nackthafer)
- seit 1940
- gibt es den Assistent
Ein eigener Handflocker kostet ab ca. 145 €, ein elektrischer ab ca. 215 €. Der Aufsatz ist also günstiger und spart dir ein Gerät. Billiger als fertige Bio-Flocken wird dein Frühstück dadurch nicht: Demeter-Nackthafer kostet 3,65–4,50 €/kg, Bio-Haferflocken gibt es ab ca. 1,70 €/kg. Selberflocken lohnt sich wegen Frische und Geschmack – der Duft frisch gequetschter Flocken ist mit keiner Tüte vergleichbar.
Alltag: Ansetzen, flocken, reinigen
Aufsatz ansetzen, Schale unterstellen, Körner einfüllen – eine Portion ist in weniger als einer Minute fertig. Danach wird trocken gereinigt: Aufsatz abnehmen, zerlegen, Walze und Keil mit Pinsel oder Bürste ausfegen, ein paar Reiskörner durchlaufen lassen. Wasser brauchst du nicht. Mehr dazu unter Flockenquetsche reinigen.
Frische Flocken möglichst sofort essen, spätestens innerhalb weniger Tage, luftdicht und kühl gelagert. Freigesetzte Enzyme und Sauerstoff lassen die Fette im Keim schnell bitter werden – Nackthafer ist wegen seines höheren Fettgehalts besonders empfindlich.
Typische Fehler
- Feuchtes Getreide einfüllen. Der Aufsatz ist nur für trockene Zutaten gedacht.
- Eine Woche Vorrat flocken. Lieber jeden Morgen frisch – das dauert keine Minute.
- Mit Wasser reinigen. Trocken mit Bürste, das Gehäuse höchstens feucht abwischen.
Passt der Aufsatz wider Erwarten nicht an deine Maschine, gilt bei Verkauf durch Amazon in der Regel ein Rückgaberecht von 30 Tagen.
Flocker-Finder
Frage 1 von 4
Steht bei dir schon eine dieser Küchenmaschinen?
Dann reicht oft ein Aufsatz – spart Geld und Platz.
Fazit: Die Flockenquetsche für deinen Ankarsrum
Hast du einen Ankarsrum Assistent, nimm den Messerschmidt-Flockenvorsatz mit Direktanschluss. Er ist robust, braucht keinen Adapter und macht aus einer Maschine, die für lange Zeit gebaut ist, eine Flockenquetsche. Wer zusätzlich Brot backt, ergänzt die Getreidemühle von Ankarsrum und hat Flocken und Mehl aus einem Motor. Aufsätze für andere Maschinen findest du unter Flockenquetsche als Aufsatz für die Küchenmaschine.
ca. 129 € (Fachhandel)
Messerschmidt
Messerschmidt für Ankarsrum
Flocker-Aufsatz mit Direktanschluss für den Ankarsrum Assistent.
Ideal für: Besitzer eines Ankarsrum Assistent.
- Direktanschluss ohne Adapter
- Made in Germany
- Nur trockene Zutaten
- Antrieb
- Aufsatz Ankarsrum Assistent
Häufige Fragen
Gibt es eine Flockenquetsche für den Ankarsrum Assistent?
Ja. Messerschmidt baut einen Flockenvorsatz mit Direktanschluss für den Ankarsrum Assistent. Er wird ohne Adapter angesetzt und nutzt den Motor der Maschine. Im Fachhandel kostet er ca. 129 €. Er ist für trockene Zutaten gedacht, also nicht für eingeweichtes oder gekeimtes Getreide.
Baut Ankarsrum die Flockenquetsche selbst?
Nein. Ankarsrum führt zwar ein Flocker-Zubehör im Programm, gefertigt wird es nach unseren Recherchen aber ebenfalls von Messerschmidt in Deutschland. Das passt ins Bild: Kein Küchenmaschinen-Hersteller baut seine Flocker selbst, die Aufsätze kommen durchweg von spezialisierten Drittanbietern.
Passt der Flocker auch an einen alten Electrolux Assistent?
Der Assistent wurde bis 2001 unter dem Namen Electrolux verkauft. Ob der Messerschmidt-Aufsatz auch an sehr alte Geräte passt, ist nicht ausdrücklich ausgewiesen. Nenne dem Verkäufer vor dem Kauf die Typenbezeichnung deiner Maschine, dann bist du auf der sicheren Seite.
Kann ich mit dem Ankarsrum auch Getreide mahlen?
Ja, mit der Getreidemühle von Ankarsrum. Sie mahlt laut Hersteller trockene Zutaten wie Weizen, Roggen oder Buchweizen von grob bis fein (0,25–0,45 mm) und fasst bis zu 1,25 kg im Trichter. Flocken macht sie nicht – dafür brauchst du den Flocker-Aufsatz.
Quellen
Passt dazu
- ÜberblickKüchenmaschineFlockenquetsche als Aufsatz: Welcher Flocker passt an KitchenAid, Thermomix, Kenwood, Bosch MUM und Ankarsrum? Alle Aufsätze im Überblick, mit klarer Empfehlung.
- MarkeMesserschmidtMesserschmidt Flockenquetsche aus dem Schwarzwald: Flocker-Aufsätze für KitchenAid, Kenwood, Bosch MUM und Ankarsrum – mit Daten, Käuferstimmen und Ersatzteilen.
- KaufberatungMühle + FlockerGetreidemühle mit Flockenquetsche gesucht? Kombigeräte wie KoMo Duett oder Waldner Luis im Überblick – und warum ein Duo aus Mühle und Flocker oft klüger ist.
- WissenQuetschen, Schroten, MahlenUnterschied zwischen Getreidemühle und Flockenquetsche: Quetschen, Schroten und Mahlen im Vergleich – dazu Schrotmühle, Malzmühle und Futterquetsche kurz erklärt.
- WissenReinigenFlockenquetsche reinigen in 5 Minuten: Walzen trocken bürsten, Reiskörner durchlaufen lassen, Holz nur feucht abwischen. Mit Anleitung und typischen Fehlern.
- WissenNackthaferNackthafer (Avena nuda) verliert seine Spelzen schon beim Dreschen und bleibt keimfähig. Was ihn ausmacht, was er kostet, wie du ihn lagerst und flockst.
Wer hier schreibt
Redaktion flockenquetsche.com
Kaufberatung & Wissen rund ums Selberflocken
Wir sind die Redaktion von flockenquetsche.com. Wir werten Herstellerangaben, Bedienungsanleitungen, Händlerdaten und Studien aus und machen daraus verständliche Kaufberatung – mit Quellen auf jeder Seite. Eigene Labortests machen wir nicht, und das sagen wir offen.
- Herstellerangaben & Anleitungen ausgewertet
- Quellen auf jeder Seite
- Keine Labortests – offen gesagt
- Anbieterangaben im Impressum